娄底文明餐桌公益广告。图片来源：湖南文明网

　　湖南文明网 记者 彭团 娄底报道

　　疫情缓解，安静已久的娄底街市重现“烟火气”，按下“暂停键”的餐饮业陆续复苏，人们开始相约聚餐。

　　近日，记者走进娄尚楼餐厅看到，顾客就餐时，间隔一米以上，多人同桌时，隔位就座，公勺公筷摆放在每盘菜旁边。

　　这个新气象源于湖南娄底在全市开展“用餐好习惯 健康新风尚”文明餐桌行动之际。为守住来之不易的战疫成果，娄底市委宣传部、市文明办等多部门联手，通过提倡使用公筷公勺、分餐制、践行“光盘行动”等系列活动，引导市民养成讲文明、讲卫生、讲科学的健康生活方式，共同打好“舌尖上的防疫战”。

　　公筷公勺入餐厅 引领健康新“食”尚  

3月25日，娄底小学生“画”出文明用餐。图片来源：湖南文明网

　　疫情之下，人们的健康意识被唤醒，公筷公勺制的呼声越来越高。

　　3月22日，娄底正式启动“用餐好习惯 健康新风尚”文明餐桌行动，倡议以宾馆酒店、各类餐饮店和机关、企业、学校食堂为主阵地，全面推广使用公勺公筷等文明用餐新风尚。

　　活动启动后，领导干部带头“下馆子”，践行文明新风尚。门口登记、扫健康码、测体温、洗手消毒……完成一连串“规定动作”后，自觉用公筷公勺夹菜用餐。

　　针对消费者普遍希望推行“公筷公勺制”，而又常常迫于情面与习惯而无法很好的执行的情况，餐饮企业注重从细节之处做好引导与示范作用。服务人员上菜时，会主动把公筷公勺主动提供给顾客。

娄底“使用公筷，健康用餐”宣传片截图。图片来源：湖南文明网

　　使用公筷公勺的餐桌文明，离不开家庭的积极作用。娄底餐饮店主康保国就是其中一名先行者，十几年前，他就把在家吃饭使用公筷公勺写进了家规。有亲戚上门，康保国第一件事情就是科普使用公筷公勺的好处，到最后，所有的亲朋好友上门都能自觉遵守老康家的“家规”。

　　“刚开始有些不习惯，用着用着就忘记了，公筷私筷都傻傻分不清了，后来父亲提议，换一把不同颜色的筷子作公筷，现在使用公筷已经成为全家的一种习惯了。”康保国的女儿对“前卫”的父亲竖起大拇指。　

　　分餐制入食堂 守护“舌尖上的安全”

双峰县三立学校，学生分批分餐就餐。图片来源：湖南文明网

　　4月13日，娄底双峰县三立学校，初一、初二年级的学生在安装有隔离板的餐桌前就餐。继初三高三年级开课后，当日，双峰县各中学的初一、初二年级迎来复课，各校食堂推行错时分批分餐制就餐的措施，助力开学后的疫情防控工作。

　　在娄底双江乡，取消围桌就餐方式，各站办所和班子成员分五个时段分批进行用餐，并要求所有人打好餐后回各自办公室食用，提倡号召使用个人餐具，这一举措有效降低了全乡工作人员聚集带来的风险。

4月15日至5月15日，娄底开展“用餐好习惯 健康新风尚”文明餐桌行动短视频征集活动。

　　对于分餐，有人双手赞成，也有人认为“没必要”“矫情”“麻烦”。

　　改变观念，从细节入手。娄底多部门联合，广发一封倡议书、发动一场大宣传、开展一次大创评和组织一轮大整治“四个一”工作，并面向市民开展“用餐好习惯·健康新风尚”文明餐桌行动短视频征集活动，提高全社会对文明用餐的接受度。

　　“光盘”行动入人心 涵养节约好习惯

华天酒店墙上张贴的宣传标语。图片来源：湖南文明网

　　娄底市委、市政府机关食堂内，方柱及墙壁上张贴着“勤俭节约留美名，粒米虽小君莫扔”等宣传标语。

　　为避免浪费，娄底市机关食堂采取预先报餐制，根据报餐人数预先安排，饭菜分量上下浮动控制在15至20人之间。打包外送的，要多少打多少，吃多少打多少。“三四年前，我们就开始提倡‘光盘行动’，现在基本不存在浪费现象。”食堂负责人付玲说。

　　为做好疫情防控工作，自3月2日起，食堂早餐采取“打包带走”方式；中晚餐采取单位报餐包装盒饭带走为主，食堂大厅一桌一位、错座位就餐为辅。

　　随着娄底文明餐桌行动全面铺开，娄底市民正逐渐养成文明用餐的好习惯，节约用餐、安全用餐、绿色用餐、礼貌用餐等行为蔚然成风。

　　记者手记：

　　拒绝“野味”，使用公筷公勺，倡导践行分餐制，排队排号购餐就餐……记者走访发现，娄底文明餐桌行动不仅仅是一种口号，从普通市民到餐饮行业，已渐渐成为了一种日常习惯。

　　就像一位外地顾客的评价：“这么多餐厅，大家都自觉践行餐桌文明，得给娄底人点个赞！”

　　小公筷里有大健康，小餐桌折射大文明，小变化背后是大努力，娄底推行文明餐桌行动，看似小事，却连接着大民生。

　　于个人而言，可减少病从口入的风险，养成健康文明、绿色环保的生活方式。

　　于餐饮业而言，带来了“疫”外新“食”机，谁抓住了风口，系统谋划餐饮服务的转型、发展之路，就能化危为机，拥抱新的春天。

　　于社会而言，是节约资源、阻断病毒的有力抓手，也折射了一个城市的文明程度。

　　我们每个人都应自觉行动起来，让这种“新餐桌文明”成为自觉。