王心亮，佳尝便饭餐饮品牌创始人。凭着自己对食品安全的高度重视，信守着自己对食客的承诺，坚持着自己心底的那一份执着，十多年的创业历程，让名不见经传的佳尝便饭普通菜馆发展到如今拥有三家生态链品牌连锁餐厅、养生黑茶店相结合的多元商户。在事业做大做强做出名的同时，倾情回报社会，积极投身公益慈善事业。佳尝便饭先后获得“湖南省全民健康生活方式行动健康餐厅”“湖南省顾客满意度调查满意单位”“湖南省文明餐饮示范店”“守法诚信先进单位”“健康餐厅”“十佳经营诚信门店”“长沙市诚信经营示范门店”，个人获得“全国先进个体工商户”“长沙市诚信之星”“长沙好人”“开福道德模范、开福好人”等荣誉。

　　诚实经营，铸就餐饮品牌

　　2009年，王心亮创办餐饮店佳尝便饭以来，他一直以诚信的行为准则来严格要求自己。在佳尝便饭的门店内，推崇四心服务，遵循健康五道，管理先后采用 “五常法”和6D管理模式，打造行业内的首创九佳厨房管理体系，严把原材料质量大关，安装大型净水装置，打造了健康、安全、高效的厨房形象。为让顾客吃得放心，全部采用有机、生态食材，对所有餐具采用高温蒸汽消毒或热力消毒，砧板、刀具、抹布拖把等所有工具都采用专业方法消毒，全程严格按照《食品安全法》的要求进行操作和管理，所有食品进行48小时采集留样是工作常态。用有机绿色食材和一线品牌食材，并花巨资引进专业设备，建立所有原材料的自检自查体系，在业内这样的做法是极少数的。为确保优雅的进餐环境，佳尝便饭在行业内率先提出餐厅全面禁烟，成立心亮控烟公益联盟。

　　2015年7月一次冰箱出现故障。上午杀的鱼、鸡肉等3千多元肉食品保存在冰柜里，下午雄鱼出现了轻微的臭味。当时厨师长提出把鱼改刀成小块，油煎后可以去除臭味，做个“青椒炒鱼头”供应。他不但没有采用，还将带有微臭味的雄鱼和冰箱其它肉食品全部被丢弃。事后厨师长很委屈地跟别人说“做了十多年厨师，经历大小餐馆无数，还是第一次见到这么严格的老板”。正因诚信经营，给佳尝便饭带来了源源不断的客源，成为拥有三家生态链品牌连锁餐厅、养生黑茶店相结合的多元商户。

　　为人守信，展现责任担当

　　从经营餐饮业的那刻起，王心亮时刻坚持诚信守诺。2012年，他大胆探索，尝试把厨房搬到餐厅中来，用玻璃隔开，在大厅和每个包厢装上电视，可视加直播厨房，让顾客在用餐的同时可以透过玻璃墙或电视，监督厨房操作。整个菜品从半成品到成品，到上桌都在顾客视线中。让顾客吃得放心，吃得开心！此举被各媒体争相报道，湖南政法频道来现场录制了两个节目，佳尝便饭被称为“长沙第一个吃螃蟹的人”。这一做法被长沙市政府采纳，在全市推出明厨亮灶工程。从开业经营至今，佳尝便饭始终坚持全年不打烊，春节期间正常营业，平价消费，从来没有因为春节而涨价，并且保持正常的折扣，这无一不源于王心亮的诚实守信的经营理念。

　　2014年，他看到环卫工人天天清扫街道异常辛苦，特别是过年都要坚守岗位，连年夜饭都吃不上，他当时就承诺每年都宴请环卫工人吃团年饭。每年的春节前，王心亮都会请各个门店辖区内的环卫工作者到店内吃团年饭，举行春节团拜宴活动，并发放过年物资。连续七年以来，受宴请的环卫工作者数量达到1000多人，投入的资金达二十多万元，湖南都市频道、潇湘晨报、红网在线等多家媒体都有相关报导。

　　无私奉献，彰显人间大爱

　　他信奉“富而思源、不忘初心”的初衷，倾情回报社会为己任，积极投身公益慈善事业。2014年设立了“佳尝便饭心亮助学金、奖学金”，先后资助家乡安化八中、安化县滔溪中学、安化县上马完小等学校300多位家庭贫困，品学兼优的学生，为他们捐赠物质和现金达200多万元。

　　2016年、2017年的特大洪灾中，王心亮积极投身支援灾区的抗洪活动，为一线的工作人员送钱送物，亲自前往长沙县、宁乡市、望城区、安化县等灾情严重的地方进行慰问和赈灾，得知安化滔溪镇李华堂家中因为洪灾房屋倒塌，立即驱车送上三万元现金用于生产自救（《安化人在长沙》杂志予以报导），在安化经促会长沙分会、长沙市五金商会和社会各界举办的赈灾晚会中也是积极捐款捐物，累计资金高达数十万元。

　　2020年新冠肺炎疫情突然爆发，王心亮带领“佳尝便饭”员工投入到这场看不到硝烟的战役之中。免费为湖南省人民医院、长沙市第一医院等医院的一线医护人员及辖区内抗疫工作人员和武汉籍在长沙务工人员免费提供爱心营养餐，为学校、社区工作人员、环卫工人、安保人员、值守人员和住户免费发放口罩和爱心蔬菜……抗疫期间累计向各医院、武汉滞长人员、地方乡镇、红十字会累计捐赠营养套餐、爱心水果2000余份、口罩40000余个、消毒液63桶、医用手套6000只、免洗消毒凝露3000瓶、医用酒精1000瓶、防护服200套等抗疫物资和各类新鲜蔬菜，折合人民币达30多万元。